爱游戏,预制菜发展如何舞好资本这把“双刃剑”？

假如说2021年是预制菜迸发元年，那末2022年能够说是其步入成长快车道的要害期间。不但各年夜企业延续加码，本钱也在不竭为预制菜“输血”。

那末，本钱是怎样看预制菜行业的？预制菜行业又该若何舞好“本钱”这把双刃剑？

本钱助推，预制菜火热

2021年4月27日，“预制菜第一股”味知喷鼻上市后，持续迎来11个涨停。

得利斯、福成股分、龙年夜美食等多只股票，也由于被贴上“预制菜概念股”的标签屡次上演涨停。

据企查查显示，2019年新增预制菜企业1.29万家，2020年新增1.3万家，2021年新增4212家……预制菜的热度可见一斑。而繁华的背后，不乏本钱的身影。

统计显示，2013年至今，预制菜赛道共产生72起投融资事务，表露融资总金额超10亿元，触及项目42个。从融资时候来看，2015-2016年是融资岑岭期����Ϸapp，融资事务别离有14起和17起，2020-2021年是又一个融资岑岭期，2020年预制菜赛道共有12起融资，2021-2022年，预制菜行业融资事务20余起，融资金额达数百亿元。

进入2022年以来，1月，“珍味小梅园”公布完成1亿元B+轮融资；3月，舌尖豪杰自客岁8月完成盈科本钱投注的5.5亿元A轮融资后,又公布取得10.5亿元巨额融资；4月，上海联舌收集科技无限公司旗下预制菜品牌“联舌工坊”公布完成万万元天使轮融资……

近两年取得融资的企业中，除王家渡食物、彭记坊如许的保守预制菜企业，更多出现出的是新消费品牌，好比珍味小梅园、舌尖豪杰、银食等。

一方面，预制菜行业的成长，吸引本钱的进入；另外一方面，本钱的进入，吸引了更多权势进入预制菜行业，增进预制菜行业的成长，构成了相辅相成、彼此增进的场合排场。

按照身世的分歧，当前预制菜行业已会聚了以味知喷鼻、好得睐等为代表的专业派，以贾国龙工夫菜、海底捞为代表的餐饮派，以盒马鲜生、永辉生鲜为代表的零售派和以三全、安井食物为代表的分析派，四年夜门派让预制菜行业的合作加倍剧烈，加快预制菜行业成熟。

预制菜成长若何借重本钱

预制菜的火热离不开本钱助推，可是不成轻忽的是，本钱也是一把双刃剑。

曾几什么时候，本钱的进入，让团购行业掀起了大张旗鼓的千团年夜战，但最初仅剩美团桂林一枝；也让同享单车行业从人人追捧到一地鸡毛；还让前几年火爆的社区团购，现在一样危机四伏……（编纂 李闯）

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