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处暑,是二十四骨气中第十四个骨气,也是秋季的第二个骨气。二十四骨气有“三暑”,即小暑、年夜暑、处暑,按挨次别离为初暑、中暑、末暑。“三暑”中心还夹一个“立秋”骨气,立秋以后才是处暑,暑热时候比力长。暑天长对农作物长势和产量有益。“三暑”(小暑至处暑)与“三伏”均代表高温极端气候,时候轴和温度轴上的曲线表示根基分歧:暑天来,伏天到;伏天消,暑将尽。元朝吴澄的著作《月令七十二候集解》说:“处,止也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意义,暗示酷热行将曩昔,暑气将竣事。 “离离暑云集,袅袅冷风起……”这是唐朝诗人白居易描述处暑骨气的诗句,很是得当地写出处暑时的天气特点。处暑是二十四骨气中紧随着立秋的骨气。处暑以后,暑意渐消,凉秋渐至,此时,天上的云彩伸展自若,郊野里金黄麦穗成熟。春华秋实,处暑前后,是一个金风抽丰吹起的丰收季候,从北方到南边,保守的风俗仍在传承,新风俗也在呈现,在广东、浙江沿海,“开渔节”成为处暑骨气前后主要的典礼和勾当。 送夏迎秋数丰收 处暑之前,虽已立秋,但气温并没有转变几多,有些处所还愈来愈酷热。处暑到来,才是真正分开炽烈暑天了。这时候候,在我国的年夜部门地域,良多农作物和水果渐渐步入成熟期。在农村,得赶紧放松采摘成熟的农作物,被人们称为“抓农”。“抓农”其实也是一种进行田间治理的劳作,如对水稻施肥、除草等。正如“处暑谷渐黄,年夜风要防备”说的,由于此时令温差会变年夜,农作物在白日接收了田间的营养后,会在晚长进行贮存,使得成熟加速。从处暑最先,即可收成农作物。“处暑三日无肯谷”“处暑三朝稻有孕”等良多谚语,都是暗示在这个时节该收成农作物了。 广东风俗学者张跃虎向记者解读处暑的“三候”:“一候鹰乃祭鸟”是说到了处暑时节以后,老鹰最为活跃,十分爱好捕食猎物,这时候候的老鹰最先年夜量捕获鸟类;“二候六合始肃”指的是处处暑以后就是真实的秋季,这时候候在年夜天然中,树木和六合万物最先渐渐步入残落的季候,特殊是树木会最先落叶,树枝也会渐渐变成光溜溜的模样,代表着秋季真正到临;“三候禾乃登”,禾是对稻、粱等农作物的总称,“登”是指登上餐桌的意义,即意味着成熟。这时候候的稻谷和粱等农作物最先成熟,会渐渐登上人们的餐桌。处暑分“三候”表达的是一种天然纪律,表现了前人对天然的认知和聪明。 处暑在中元节前后,良多风俗都和中元节相关,好比祭祖迎秋的勾当。在珠三角地域的一些农村,还庆贺中元节的风俗勾当,俗称“作七月半”,从夏历七月初一最先,进行放河灯等普渡布施勾当。北方有些处所,会在处暑此日“吃鸭子”,由于有说法“七月半鸭,八月半芋”。前人认为,夏历七月半,是鸭子肉最为肥美和嫩滑可口的时辰。在江苏地域,人们会本身脱手做鸭子吃,也会把鸭肉送给邻人,其寄意是“处暑送鸭、无病各家”。 到了处暑时节,有的处所会拜祭地盘爷,由于这时候候正好是农作物的收成季候,农户们会进行林林总总的典礼来祭拜地盘爷,有的杀猪宰羊,把猪肉、羊肉送到地盘庙,祭拜地盘爷,有的则是把旗幡插到地步中心,暗示对地盘的感激。 千帆竞发迎开渔 假如说处暑时节的保守风俗表现的是前人的聪明,那末现在沿海地域的“开渔节”,则表现了现代人与天然协调相处和对渔业资本公道操纵的认知,是一种生态文明和绿色消费不雅的表现。 每一年8月16日,即是广东、浙江和福建一带的“开渔节”。因为这一天邻近处暑骨气,“开渔节”便成了处暑的主要风俗之一。在浙江省象山县,每一年都要进行“开渔节”,这是最早由当局部分所提倡的海洋庆典勾当,具有浓烈的渔乡风情和海滨旅游特点。本地渔平易近自古以来就有开捕祭海的风俗。本地当局将渔平易近的自觉典礼上升为海洋文化的昌大仪式,集文化、旅游、经贸勾当在一体,付与其丰硕的文化内在和光鲜的渔乡特点。保守的祭海典礼表达渔平易近出海安然的祝贺,海洋自愿者的步履表现了人们庇护海洋生态情况的认识,锣鼓齐鸣、千帆竞发的开渔盛况吸引了来自全国的数十万旅客。“开渔节”同时同样成为一项招商引资的主要勾当。 在广东,从2003年最先,每一年处暑骨气前后都要进行“开渔节”的庆典勾当。有“开渔”,便有“休鱼”。从1999年起,我国每一年夏日都在南海实施2个月至3个月的休渔期。夏日是鱼类繁育和幼鱼发展的主要期间,休渔庇护了经济鱼类的幼鱼资本,让渔业资本获得疗养生息,有较着的生态效益。渔船在休渔时代也节俭����Ϸapp出产本钱,休渔竣事后渔获物产量增添、质量提高。本年南海的休渔期从5月1日最先,到8月16日竣事,8月16日即是本年“开渔节”的日子。 2022年8月16日上午,第二十届南海(阳江)“开渔节”在广东省阳江市海陵岛进行。午时12时,跟着开渔呼吁的吹响,为期三个半月的南海夏日休渔期竣事了。800多艘停靠在渔港内的渔船,在汽笛与礼炮声中披荆斩棘,顺次奔赴南海。渔平易近将再次开启新一轮的耕海牧鱼糊口,年夜约一周后,渔船将满载新颖鱼虾前往海港。 “等候出海第一网有个好收获,鱼虾蟹满载而归。”在开渔节现场,渔平易近周亚武如许说。渔船动身前,他站在船头,布满等候,蠢蠢欲动,火烧眉毛预备撒下“金秋丰收的第一网”。他估计,这趟出海能捕捉一多量濑尿虾,销往珠三角各年夜城市,能赚一年夜笔钱。 开渔以后,各类海鱼新颖上市,是选购海鲜食材的最好时节。食物发卖商“钱年夜妈”也介入“开渔节”勾当,并结合供给商首发8艘渔船出海,以直播的情势,在线上向消费者揭示“开渔节”盛况,解密若何从泉源连结食材新颖等,让消费者取得深度体验感和介入感。 据领会,本年的“开渔节”除发布开渔令、祭海勾当、风帆帆板表演3项保守勾当外,还新增了四时海陵欢喜汇、海陵岛首届荷花节、“广东醉美村落”摄影年夜赛、“漠阳味道”美食周、开渔文化展现勾当、开渔旅游周6项勾当。主办方担任人说,“开渔节”的勾当是在鼎新保守风俗的根本上,付与表现今世渔平易近精力风采和社会文化特点的积极成份,以祭海、放海、开船等典礼欢送渔平易近出海,祝贺他们出海安然,满载而归,同时,指导泛博渔平易近酷爱海洋,庇护和公道开辟海洋资本。(编纂 李闯) 免责声明:凡地方说明“来历:XXX(非中国食物旧事网)”的作品,均转自其他媒体,转动的目标在在传送更多的消息,仅供网友进修参考利用,其实不代表地方附和其不雅点。著作权和版权归原作者所有,转动无意加害版权,若有内容、版权和其他相干问题,请速与地方联系,我们将尽快处置。