爱游戏,即饮咖啡市场高端化趋势显现

最近几年来，跟着消费者需求的日趋多元化，即饮咖啡市场迎来更快成长，保守咖啡品牌和新锐品牌纷纭推出即饮咖啡产物。同时，跟着咖啡消费人群对咖啡质量要求的不竭提高，也促使即饮咖啡市场进级，即饮咖啡高端化趋向已呈现。

市场成长前景可不雅

即饮咖啡是和速溶咖啡、现磨咖啡并列的概念，首要以糖浆、乳粉、咖啡为首要成份，辅以奶油喷鼻精、食物添加剂组成分歧风味的咖啡类饮料。国内涵售即饮咖啡一般采取的国度尺度为GB/T30767—2014《咖啡类饮料》，其划定咖啡饮料和浓咖啡饮料的咖啡因含量须≥200mg/kg。

公然材料显示，即饮咖啡最早进入国内市场是在1998年，雀巢、星巴克、三得利等外资品牌快速进入咖啡店、超市等零售终端，开辟了罐装、瓶装咖啡市场。跟着国内咖啡市场快速成长，浩繁品牌纷纭涌入即饮咖啡赛道。今朝，COSTA、娃哈哈、农民山泉、同一、伊利、Tims中国、Never Coffee等均已投身此中。在当下即饮咖啡市场款式中，雀巢仍以先发劣势紧紧占有第一名置，星巴克位居次席。

今朝，我国即饮咖啡在全部咖啡市场的占比为10%，固然占比不年夜，但成长前景可不雅。艾媒征询日前发布的数据显示，2022年采办即饮咖啡饮料的受访消费者占比到达了40.6%。头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示，中国即饮咖啡市场近几年增加快速，2021年市场范围约为96.4亿元，估计将来将以15.7%的增加率增加，2026年市场范围将到达204.1亿元。

中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，即饮咖啡高潮的鼓起，合适了重生代消费者的需求，全体而言，国内咖啡消费还处在低级阶段，市场仍然有较年夜的增量空间，而对即饮咖啡而言也一样无机会进一步做年夜，行业合作也将日趋剧烈。

便利饮用带来劣势

记者近日在电商平台上发觉，即饮咖啡的价钱相对来讲比力廉价，如雀巢丝滑拿铁268毫升、Never Coffee低糖拿铁250毫升、同一雅哈冰咖啡450毫升、COSTA COFFEE醇正拿铁300毫升的售价都在5元摆布。除价钱劣势，便利饮用也是即饮咖啡另外一个比力较着的劣势。

记者查询拜访发觉，包装类型的即饮咖啡多以小容量为主，年夜多在200至300毫升之间，常见的即饮咖啡多利用铝瓶或PET瓶装，在常温下保留便可，唯一部门添加了鲜牛奶的产物需要冷藏保留，这在必然水平上便利了消费者饮用。北京消费者王密斯暗示，即饮咖啡不需冲要泡、磨粉、加热等事后步调，其“不倾泻、不烫嘴”的特点，让人能够随时随地带上一杯咖啡，很便利。

天眼查研究院高级阐发师陈倞暗示 ，即饮咖啡的消费者年夜多是年青人，他们喜好立异和测验考试新颖事物，但其实不情愿期待和便宜咖啡，即点即走的消费情势也合适上班族，既能喝到甘旨的咖啡，也不会迟误上班时候，一箭双雕。

头豹研究院发布的《2022年中国即饮咖啡行业概览》显示，在消费偏好上，选购即饮咖啡的主要决议计划身分在在便携度高、节流时候、配餐饮用、下战书茶需要等。

对准消费需求转变

头豹研究院发布的数据显示，即饮咖啡市场成长较早，用户黏性强，今朝近况是市场集中化水平高，如2020年行业CR2（市场据有率排名前2家公司的市场据有率之和）到达64%。而面临这类市场款式，为了更好地“分一杯羹”，一些品牌也积极推动产物差别化和高端化成长，知足分歧消费者的需求。

在差别化方面，仅以产物中的咖啡和乳原料为例，记者近日在电商平台上����Ϸapp查看部门产物标签发觉，分歧即饮咖啡产物的用料各有分歧，有的标注的是速溶咖啡，有的标注的是咖啡粉（豆），有的标注的是咖啡萃取液，有的则标注了咖啡豆的产地和品种；在乳原料方面，有的利用的是植脂末，有的则是奶粉或牛奶等。

高端化趋向或与咖啡消费者对质量的寻求相关。益普索发布的一份陈述显示，45%的消费者但愿优化奶源，44%的消费者需要高质量的咖啡豆，这也反应出即饮咖啡高端化成长贴合了部门消费者的需求。

同时，高端化趋向则带来了价钱的较着晋升。记者看到，一些本来5元摆布的产物，在宣称原料和工艺进级后，价钱涨到了10至16元，好比星巴克星冰乐咖啡281毫升售价约16元，价钱已遇上了部门现磨咖啡。

（编纂 李闯）

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