爱游戏,年夜饭、预制菜销售火爆 餐饮小店赶在大年初三开门迎客

　　大年节夜，电广传媒旗下长沙圣爵菲斯酒店的璇宫美食街济济一堂。而如许的环境其实不是个例，《证券日报》记者从华天酒店、通程控股、步步高团体领会到，其旗下相干酒店大年夜饭满约，公司推出的预制菜亦发卖火爆。

　　“本身在家做一桌子菜太费事，我的烹调程度也一般，在酒店订这一桌的价钱是999元，味道好又省心省力。”在市平易近高师长教师看来，在酒店吃大年夜饭是一个不错的选择。

　　现实上，与高师长教师做出一样选择的市平易近不在少数。电广传媒董秘谭北京告知《证券日报》记者，“春节时代，圣爵菲斯酒店推出了十几款分歧价钱的大年夜饭套餐供市平易近选择，年夜厅包厢全都是满的，创下了近六年大年夜饭收入新高。”

　　另外，斟酌到有顾客订不到位置，电广传媒还供给预制菜上门办事。谭北京暗示，“酒店推出单点预制菜和688元/份、999元/份的‘一点抵家’外卖预制菜套餐，此中，单点预制菜售出近一千份。”

　　华天酒店、通程控股推出的大年夜饭和预制菜一样遭到消费者热捧。华天酒店董秘罗伟在接管《证券日报》记者采访时暗示，本年春节时代，公司旗下酒店大年夜饭酒菜和大年夜饭预制菜发卖立异高，同比增加16%，此中，大年夜饭预制菜在发卖总额中占比约15%。通程控股董秘杨格艺告知记者，公司旗下酒店预制菜团聚宴有约100万元的收入。

　　中国品牌研究院研究员朱丹蓬对记者暗示，“预制菜鼓起的背后，是团餐市场范围不竭晋升、B端中心工场预制历程愈来愈快、C端消费需求不竭爬升等身分分析的成果。在消费者糊口质量提高和快节拍的需求鞭策下，将来预制菜或将成为更多消费者的选择。”

　　现实上，除相干上市公司旗下酒店春节时代照旧停业外，《证券日报》记者访问发觉，一些街边的餐饮小店恢复停业的时候也比往年来得早一些。

　　罗师长教师在长沙开福区运营着一家常德米粉店，年夜年头三一早，这家十几平方米的小店就以一挂开门红的电子鞭炮开启了新一年的停业。“这两年疫情频频，生意几多受了些影响，本年过年没回老家，早点开门赔本填补些丧失。”

　　而记者在美团外卖App上看到，年夜年头三停业的餐饮门店比往年较着要多一些，良多小的餐饮门店当天都能一般出餐外卖。

　　“我们跟踪访问发觉，本年的餐饮比客岁同期要好，一二线城市和三四线城市间的消费也较为平衡。”朱丹蓬暗示。

编纂：孟庭伟

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