爱游戏,赛道竞争激烈 同质化问题突出 即食麦片仍需打造差异化品牌立足市场

最近几年在麦片作为早饭概念逐步普和以后，市场上便最先呈现了良多麦片产物，即食麦片同样成为一个颇受存眷的品类。因其便利、健康等特点，遭到了很多消费者的爱好，同时也吸引了很多企业的入局。在现在的即食麦片市场中，新老品牌都在几次发力。业内助士指出，在将来的即食麦片市场中，品牌和优异产物是吸引更多消费者的要害点。

市场仍具潜力

曩昔我国消费者的早饭首要以豆乳、油条、包子等为主，可是跟着西式食品的逐步普和，将麦片作为早饭的消费者愈来愈多。最早呈现在市场上的是生燕麦片，需要煮熟才能食用，但这类产物在国内成长的不温不火，尔后来呈现的即食麦片相对来讲更受接待。

《2020线上健康谷物消费趋向洞察陈述》显示，麦片在消费健康谷物食物人群中的渗入率正在逐步增添，相较在发财国度，中国消费者的人均麦片消费量具有较年夜的成漫空间，估计2024年中国麦片市场可达120亿元。

跟着人们健康理念的增强，麦片成为愈来愈多人的养分选择，在疫情时代，很多消费者将麦片看成囤货佳品。数据显示，2020年1—3月麦片消费量较客岁逆势上涨。

即食麦片之所以遭到接待，首要是其在健康、便利、养分等方面具有的劣势，较好地知足了当下消费者追求便利、快速早饭和其他休闲、茶歇时代的食用需求。

入局者浩繁

期近食麦片市场，吸引了良多企业前仆后继，除新兴品牌的成功突起，还保守品牌的推陈出新。总的来看，企业对即食麦片市场都很是注重，并且市场也取得了愈来愈多的存眷。

一些新兴品牌如欧扎克、王饱饱、好麦多等，根基都是借助即食麦片成功打开市场，而且取得了较为可不雅的发卖事迹。好比好麦多销量2年实现冲破10亿元，王饱饱2018年8月上线天猫以后月销量从200万元增加至4000万元。除此以外，这些品牌还频仍取得了本钱青睐，履历了几轮融资。

至在保守品牌如西麦、桂格等，固然之前首要是以生燕麦片占多数，可是跟着即食麦片市场的成长和潜力的闪现，也最先推出了响应的即食麦片产物，尽力在这一市场占有一席之地。在保守产物的根本上，对产物进行更新迭代，既延续麦片品类劣势又斟酌市场需求。

在现在的即食麦片市场中，新老品牌的配合发力，鞭策着市场成长和强大，而且助力品牌从中获益。

同质化问题凸起

跟着麦片品牌的增添，即食麦片市场同质化问题逐步闪现。固然比拟以往的原味麦片，即食麦片在口胃上更加丰硕，可是从市场上的产物来看，以“生果+燕麦片”“坚果+燕麦片”“酸奶+燕麦片”等作为卖点的产物愈来愈多。

在这类产物刚呈现时，确切可以或许为消费者带来纷歧样的体验，可是跟着近似的产物逐步增添，很难再对消费者发生更年夜的吸引力。并且有些即食麦片产物中，燕麦片的含量其实不凸起，多是其他谷物的夹杂。

别的，今朝的即食麦片市场准入门坎较低、代加工模式占多数，也轻易致使市场呈现同质化合作问题。

同质化问题的呈现，对品牌来讲其实不是一件功德，特别将来即食麦片市场可能还会出现新的品牌，而现有品牌可能会是以掉去合作力和吸引力。

中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，面临即食麦片的同质化问题，还需要从全部供给链、食材、产物、推行渠道和功能化这方面入手。

除同质化问题以外����Ϸapp，另外一个搅扰市场成长的问题就是食物平安，这不是只要即食麦片才会呈现的风险，而是全部市场都需要正视起来的。此前在这类产物抽检中，呈现过较多不及格问题，首要包罗霉菌、年夜肠杆菌、菌落总数超标等。

复合麦片的加工工艺烦琐，轻易形成微生物污染。并且此中添加的植脂末、糖、盐等成份，为微生物供给了有益前提。

品牌劣势产物受青睐

面临上述实际问题，需要入局即食麦片市场的企业都应加以正视，实时处理产物同质化和产物平安隐患，削减可能对市场酿成的影响。

在产物方面，企业要跳出已有的产物模式，寻觅新的立异标的目的。好比王饱饱推出的“有点咸”系列咸味麦片，在“健康高纤”的焦点根本上主打怪异风味，打破了固有印象，晋升休闲零食属性。卡乐比推出的胶原卵白肽多莓味麦片，每袋添加5000毫克胶原卵白肽、非油炸和低热量，加强产物的健康特点。

对同质化和食物平安问题，经由过程扶植品牌本身的出产系统，可以或许在必然水平上处理这些问题。好比欧扎克成立了出产工场，从出产原料到出产工艺都在可控规模以内，也轻易推陈出新并成立手艺壁垒，从而增添品牌的合作力。

对即食麦片品牌来讲，机缘与挑战同在。朱丹蓬暗示，即食麦片其实已具有中国几十年了，要害问题是全部麦片行业的财产布局比力低端，若何把即食麦片的产物布局进行晋升、若何付与更多的功能场景是需要企业去尽力的，不外对即食麦片前景仍是看好的。

在麦片市场中，即食麦片是一个备受存眷的品类，市场成长潜力较年夜，也吸引了新老品牌的结构。但跟着品牌和产物的增添，同质化问题愈发凸起。将来期近食麦片市场，终究可以或许被消费者记住的仍是那些具有产物特点和品牌劣势的产物。（编纂 李闯）

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