爱游戏,我国咖啡市场再迎新成员

我国咖啡市场再迎新成员，近日美国加州精品咖啡品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）在官方微信公家号公布，该品牌中国内地首店将在2月25日在上海静安区开业。面临群雄逐鹿的咖啡市场，蓝瓶咖啡拿甚么赢？

最近几年来，新老咖啡品牌合作剧烈，蓝瓶咖啡进入中国市场时候虽不算早，但仍有必然的机遇。艾媒资讯数据显示，2020年中国咖啡市场范围为3000亿元，到2025年无望冲破万亿元，整体呈延续扩年夜趋向。

蓝瓶咖啡在成长中也有其本身劣势。公然材料显示，2002年创建在美国加州的蓝瓶咖啡，颠末多年成长，在2017年被雀巢收购，今朝已在美国、中国喷鼻港等地开设有100多家门店。作为“精品咖啡”细分下的代表品牌，蓝瓶咖啡对品����Ϸapp质亦有极高要求，全数咖啡都是48小时内烘焙完成。与高质量对应的是高价钱，据悉，蓝瓶咖啡的人均消费价钱在60元摆布，而星巴克人均价钱50元摆布。

另外，蓝瓶咖啡的门店选址也颇具特点。蓝瓶咖啡上海首店选择了汗青建筑“裕通面粉厂宿舍”，复古气味稠密，室内设想也以极简为主。在产物包装设想上标记性图案蓝色瓶子十分吸睛。与此同时，为兑现48小时烘焙的许诺，蓝瓶咖啡需要包管区域内的门店与烘焙工场之间的距聚散理、物流顺畅。此次上海选择的烘焙工场定在普洛斯静安国际科创园，距离咖啡店面也是相对较近。

蓝瓶咖啡标记性图案呈现在每款产物包装中

作为精品咖啡品牌，蓝瓶咖啡此次进军上海野心不小。有动静显示，蓝瓶咖啡将在上海结构十家门店，除将开业的首店，还包罗泰初里、淮海路、国金、虹世博会遗址、来福士北外滩等区域。

固然蓝瓶咖啡对中国市场野心不小，但其可否俘获中国消费者还待不雅察。按照2021年上海发布的《上海咖啡消费指数》，截至1月底，上海共有6913家咖啡馆，是全球咖啡馆最多的城市。同时，主打精品的蓝瓶咖啡也较难取得支流市场承认。业内助士认为，今朝国内消费者对咖啡（咖啡豆产地、烘焙等）缺少专业的认知，咖啡市场合作剧烈，依托咖啡自己的劣势很难构成差别化。

在贸易模式多元化确当下，咖啡市场也呈现了新趋向。在快节拍的都会糊口中，功能性咖啡愈来愈成为支流。最近几年来，瑞幸咖啡等品牌敏捷出圈也足以申明功能性咖啡的市场热度很高。而除已有的咖啡品牌，近日，中国邮政也公布正式进入咖啡业，第一家店在厦门正式停业。

业内助士认为，跟着本土化平价咖啡不竭出现，像蓝瓶咖啡这类精品咖啡与当下支流消费需求其实不符合。相较在精品咖啡，今朝更容易范围化的平价咖啡市场潜力更年夜。蓝瓶咖啡可否在市场合作中成功出圈，仍有待市场和时候查验。（编纂 李闯）

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