爱游戏,茶企瞄准年轻人争夺冷泡茶市场

夏季炎炎，“随喝随泡”“解暑必备”的冷沏茶遭到年青人的爱好，记者在线下的某商场摄生茶饮区看到，不到30元一盒的冷萃果茶、不到20元一盒的各类花茶遭到很多年青消费者的青睐。而在电商平台，淘宝上CHALI茶里的蜜桃乌龙月销量超3万，奈雪的茶一周好茶和艺福堂冻干生果茶月销量均过万；在京东平台，CHALI茶里的一款七重奏更有20多万的好评。

消费者在选购冷沏茶

冷沏茶作为袋沏茶细分品类之一，因便利照顾、冲泡简单等劣势获得愈来愈多年青人的爱好，并且除原味冷泡、花果拼配和冷萃外，还各类冻干果味茶等充实知足了年青人的口胃需求甚至摄生需求。同时����Ϸapp，保守茶企和新式茶饮纷纭入局，正在使出满身解数推出各类潮品、新品吸引年青人的眼光，以期在年青人消费市场据有一席之地。

在保守茶与即吃茶品茗间寻觅均衡点

客岁国际茶日上，新式茶饮行业首个具体产物尺度《茶类饮料系列集体尺度》细分了新式茶饮产物类，包括了现制奶茶、现制奶盖茶、现制生果茶、现制气沏茶和现制冷沏茶五年夜类。但冷沏茶能获得年青人的爱好，要害身分还在在价钱、口感上；对照保守热沏茶，冷沏茶口感清爽，工序简单，口胃也更丰硕。

保守热沏茶所用的原叶茶不但单价高，冲泡进程中对水质、温度、时候都有严酷的要求，习惯在快节拍糊口的年青人，明显对冲泡简单的冷沏茶更感爱好。别的因为茶叶在冷泡时，咖啡碱和单宁等苦涩味消融较少，而又有鲜、甜味道的氨基酸浸出，是以，冷沏茶口感更加甜美。

现现在，很多保守茶企、奶茶品牌或袋沏茶企业最先推出冷沏茶系列产物，知足年青人对口胃的诉求。如，奈雪的茶推出了鲜果茶、宝藏茶系列产物，八马、茶小空、CHALI茶里等诸多品牌也经由过程冷萃手艺推出冷沏茶。

冷沏茶的另外一年夜劣势则在在低糖、健康，对照现饮奶茶，冷沏茶性价比高，不但冲泡便利，无糖或低糖0脂标签也更加健康。如CHALI茶里7重奏3盒装，折算下来每包在5元摆布；茶颜悦色习惯茶品类均价每包不到2元。这对年青人来讲有很高的性价比。另外，冷沏茶最年夜水平连结了与果茶或奶茶口感类似，采取的是茶叶搭配速冻果干类原料，用料健康；很多冷沏茶也打出了无糖无脂或摄生标签，如奈雪的茶无糖名优茶和冷沏茶系列产物。

别的，冷沏茶在包装上也更环保新奇，吸引了很多年青人的留意。

中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥暗示，冷沏茶让保守茶饮加倍时髦化、便当化和年青化。既有保守茶特殊是原叶冲泡的基因，又有快消品的特点，在保守茶和即吃茶品茗之间追求到了均衡点，与调吃茶品茗或新茶饮的业态相连系，立异了合适年青人的消费场景。

冷沏茶成各类茶企连通年青人“密钥”

按照艾媒征询数据显示，2021年中国茶叶线上消费者中，19—30岁人群占比已达46.8%，31—40岁人群则为37.6%。这意味着，年青人正突起成为线上茶叶消费的主力军。“虽然面向年青群体的茶市场潜力庞大，但今朝仍处在摸索阶段。”陈富桥认为。

今朝又有多量企业入场冷沏茶赛道，首要包罗三类：一类是张一元、同仁堂这类保守茶企；另外一类是立顿、CHALI茶里这类袋沏茶企业；第三类则是奈雪的茶、茶颜悦色这类新式茶饮品牌。企业的不竭入场，将鞭策行业加快走向成熟。一方面合作的加年夜，能鞭策企业不竭推新加快行业普和市场；另外一方面也能带动财产链上游端完美冷萃原茶等手艺的研发，利在冷沏茶产物更快速地批量化出产。

对保守茶企而言，潮水新品则是通往年青人市场的“密匙”。为此，张一元、同仁堂、胡庆余这类老字号品牌都在不竭立异，不但改变本身发卖渠道转阵线上，还推出多种口胃的冷沏茶产物，例如桑葚枸杞茶、红豆薏仁茶等。

与保守茶企分歧，新式茶饮在推出新品上较着更有心得。以奈雪的茶为例，2021年，奈雪的茶平均3.5天就推新一次，总计推出105款新品。为了打破新式茶饮行业的“内卷”，新式茶饮品牌们最先试水财产化，经由过程尺度化的零售产物，找到第二增加曲线。冷沏茶这类更容易尺度化成长的赛道既对准了年青消费群体的爱好又能吸引更多不喜好奶茶的年青消费群体，成为入局的冲破口。

据艾媒征询数据显示，中国青年质量茶饮市场范围从2015年至2021年延续增加，时代复合增加率为19.1%，2021年市场范围约1011亿元，估计2024年可达1729亿元。另据天猫2021年9月发布的新中式茶饮赛道榜，CHALI茶里、茶小空、TNO、茶颜悦色和奈雪的茶一同进入热度榜前五。

线上茶饮赛道残山剩水都由袋沏茶品牌统治，同属在该行业下的冷沏茶可见其成长潜力。今朝除奈雪的茶、喜茶、茶颜悦色等线下茶饮连锁品牌推出茶包或冷沏茶产物外，星巴克、瑞幸咖啡等咖啡品牌也最先推出冷萃咖啡或茶叶与咖啡连系的饮品。

奈雪的茶开创人彭心曾暗示，“一最先冷沏茶一天只能卖出几杯，但我们仍然对峙在门店里发卖茶叶零售礼盒与冷沏茶。纯茶发卖今朝已能够占到奈雪全部茶饮的10%以上。”可见原茶与冷沏茶这类单品的财产化潜力。

陈富桥暗示，能够把保守的茶叶从年夜包装换成小包装，从古典转换为国潮文化，经由过程别致感与时髦感吸引年青消费者的留意。重生代消费群体采办力的加强和茶饮市场的更新迭代，对对准年青人的茶品牌提出了更高要求。

陈富桥还暗示，当下年青人的消费与场景已密不成分，应高度正视茶品牌的场景化营销。在茶产物设想方面，要经由过程立异让消费者更有代入感。同时，保守的茶产物沉没了茶的“时髦感”，很难让年青消费者提起爱好。陈富桥指出，有研究显示，70%的年青群体揭示出了对茶叶的消费志愿，申明面向年青群体的茶饮市场前景较为广漠。将来，跟着茶饮品牌不竭打磨产物，丰硕宣扬渠道，年青群体的茶饮市场将实现长足成长。（编纂 李闯）

免责声明：凡地方说明“来历：XXX(非中国食物旧事网)”的作品，均转自其他媒体，转动的目标在在传送更多的消息，仅供网友进修参考利用，其实不代表地方附和其不雅点。著作权和版权归原作者所有，转动无意加害版权，若有内容、版权和其他相干问题，请速与地方联系，我们将尽快处置。