爱游戏,解锁自热米饭食品安全“密码”

不消起火、无需炊具，只需一杯清水加上简单操作，一份自热米饭就完成了。因便利的操作和杰出的口胃，自热米饭逐步成了很多消费者心目中的“计谋物质”。那末，自热米饭怎样吃才更平安？8月18日，江西省市场监管局发布相干消费提醒。

自热米饭之所以可以或许快速煮熟，是由于在年夜米的处置上提早下了一番“工夫”。市道上自热米饭所用的“年夜米”首要有两类，第一类是将蒸煮熟的新颖米饭敏捷脱水干燥制成的一种含水量低(<10%)的速食米饭，第二类是今朝自热米饭行业普遍利用的方式，即以碎米、米粉或其他淀粉基质类原料为首要成份，在高温、高压中将各物料从头组合成新型布局的“米粒”，这类经加工重组而成的“米”被称作“重组米”。淀粉布局的转变，使其蒸煮用时年夜幅缩短。

“重组米”带来便利的同时，也不免让消费者担忧它的平安性。从食物原料上看，“重组米”首要原料还是年夜米，配料表中的食物添加剂是食物平安国度尺度中答应添加的；从出产工艺上看，当前“重组米”的加工工艺成熟，严酷节制出产进程一般不具有平安隐患。是以，从正轨渠道采办的自热米饭，在保质期内能够安心食用。

自热米饭的自热包首要成份包罗：活性炭、氢氧化钙、铝粉、碳酸氢钠、铁等，碰到水后在3—5秒钟内快速升温，加热过����Ϸapp程中的加热包温度可达150℃以上，所发生的蒸汽温度也可高达200℃。自热包在放热进程中根基不发生无害气体，所以不消担忧食物污染问题。

食用自热米饭须留意：

在食用自热食物前，须浏览产物利用申明，并严酷依照产物提醒操作。切忌往发烧包上加热水，避免因反映过快致使自热包猛烈膨胀，乃至分裂从而激发危险。

如发觉发烧包破损、食材包呈现涨袋、食材气息非常，则不要食用。加热包加热进程中，如有较着的白色泡沫和石灰水样物资溢到食品中，要抛却食用。

发烧包加热后的水不符糊口饮用水尺度，误食可能有潜伏的健康风险。

自热食物采办后应放置在常温阴凉、干燥透风处，避免阳光直射或接近热源。

由于淀粉布局转变，重组米比通俗米饭更容易消化，需要节制血糖的消费者要谨严食用。（编纂 李闯）

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